Reciclando/ En mode récup

Hola a todos! Estos días estoy muy atareada porque han aterrizado en mis manos un montón de materiales que esperan una nueva vida, así que habrá que esperar un poco para ver los resultados.

 Bonjour à tous. Ces jours-ci je suis très affairée parce que je viens de recevoir plusieurs choses qui n'attendent qu'une deuxième vie. Alors il faudra attendre un petit peu pour voir les résultats. 

Con algunos ya he decidido lo que hacer pero con otros todavía no se me ocurre muy bien. Café para despertar las neuronas, seguro que pronto se me ocurre algo.

 J'ai une idée très claire de ce que je veux faire avec certains matériaux, mais pour d'autres... Un peu de café pour réveiller mes neurones, je suis certaine que j'aurai bientôt une idée. 

Y a vosotros se os ocurre qué hacer con ... esto?

Et vous, avez-vous une idée de ce que je pourrais faire avec...ça?

Pollo en salsa Jerk / Poulet sauce Jerk

Este plato lo probé la primera vez en Antigua, en un pequeño restaurante de English Harbour. El pollo picaba tanto  que se me saltaban las lágrimas, pero es uno de los mejores platos que he probado en el Caribe.

La prémière fois que j'ai goûté à ce plat ce fut à Antigua, dans un petit restaurant d'English Harbour.Le poulet était si piquant que j'en avais les larmes aux yeux, mais ce l'un des meilleurs plats que j'ai jamais goûté dans la Caraïbe.

La salsa Jerk es una salsa jamaicana en la cual se deja  marinar la carne que se quiera (cerdo, pollo, buey, cordero, ...). Aunque su origen es desconocido se atribuye su invención a una colaboración entre los "marrons" (esclavos africanos que los españoles abandonaron y que resistieron al yugo inglés, refugiándose en las montañas) y los Taínos (junto con los Arawaks y los Caribes, habitantes originarios de las islas caribeñas).

La sauce Jerk est une sauce typique de la Jamaïque dans laquelle on laisse mariner la viande de notre choix (cochon, poulet, boeuf, agneaux...). Son origine est obscure, mais son invention est attribuée à une collaboration entre les "Marrons" de la Jamaïque (abandonnés par les Espagnols et qui auraient résisté au joug anglais, en se réfugiant dans les montagnes) et les indiens Taïnos (avec les Arawaks et les indiens Caraïbes, prémiers habitants de la Caraïbe).

Esta receta, así como la historia del Jerk, la he sacado del fantástico libro de Virginia Burke "Eat Caribbean: the Best of Caribbean Cookery". Virginia Burke es una cocinera jamaicana especialista en gastronomía caribeña y directora de un restaurante en Londres, el Bamboula Caribbean.Y de verdad que este libro es The Best. El libro no sólo trae un montón de recetas de todo el Caribe (recetas reales, como se hacen en cada isla), sino que está llena de fotos preciosas. Y para muchas de estas recetas Virginia cuenta una historia, una anécdota que hacen que sólo por ellas el libro merezca la pena.

Cette recette, ainsi que cete histoire, je les ai trouvées dans le superbe livre de Virginia Burke "La route des Caraïbes en 120 recettes". Virginia Burke est une cuisinière de la Jamaïque spécialisée dans la gastronomie caribéenne et directrice du restaurant Bamboula Caribbean à Londres. Ce livre est le meilleur livre de cuisine antillaise que j'ai trouvé jusqu'à présent. Dans le livre on trouve plein de recettes de toute la Caraïbe (des vrais recettes, telle qu'on les fait dans chaque île) et des photos magnifiques. Beaucoup de ces recettes sont accompagnées d'histoires et d'anecdotes que Virginia raconte et qui font de ce livre un 'must have'.

Uy, faltan las patatas fritas / Zut, j'ai oublié les frites

Para hacer la salsa Jerk de base necesitas:

Ingredientes:
. 6 cebollas blancas
. De una a 3 guindillas frescas (dependiendo de lo picante que lo quieras)
. 1c. sopera de tomillo fresco
. 1c. c de clavo
. 1c de c. de jengibre
. 2 c. de café de canela molida
. 1c. c de nuez moscada
. 1c. c de azúcar de caña
. 1c. y 1/2 c de sal
. 1 c. c de pimienta negra molida
. 60 ml. de vinagre blanco
. 1c. sopera de aceite de oliva

Se puede, o bien batir en la batidora hasta obtener una pasta, o bien machacarlo todo en un mortero.
Para preparar la carne se deja marinar por lo menos una hora en la mezcla (4 cucharadas sopera por kilo según el gusto), pero mejor dejarla toda la noche.

Pour faire la sauce Jerk de base vous avez besoin de:

Ingrédients:
. 6 oignons blancs.
. 1 à 3 pimens forts
. 2 c à  s. de baies quatre-épices
. 1 c à s. de thym frais
. 2 c. à c. de cannelle
. 1 c. à c. de muscade
. 1 c. à c de cassonade
. 1 c. à c de poivre noir moulu
. 60 ml de vinaigre de canne (vinaigre blanc)
. 1 c. à s. d'huile

Vous pouvez soit mélanger les ingrédients dans un mixeur soit les écraser dans un mortier.
Pour préparer la viande laissez-la mariner dans la sauce au moins une heure avant la cuisson (4 c. à s. par kg. de viande), mais il vaut mieux la laisser toute la nuit.

El pollo marinando/ Le poulet dans la marinade

Lo ideal es hacer la carne en un buen fueguito de barbacoa. Como esta vez no podía, he puesto las pechugas enteras con un chorro de aceite de oliva en una sartén tapada a fuego vivo, hasta que se haga  (si cortas y sigue rosita, le das otra vuelta).

La salsa puede ser muuuuy picante. Para contrarrestar  el picante va muy bien una ensaladita de lechuga, o de pepino con salsa de yogur (el yogur es estupendo contra el picante) o también patatas con ketchup. No sé por qué razón el ketchup apaga el picante.
¡Que aproveche!

L'idéal est de cuire la viande au barbecue, mais comme cette fois-ci je ne povais pas le faire, j'ai fait sauter les blancs dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

La sauce peut-être trèèèèèès piquante alors pour compenser  on peut accompagner ce plat d'une salade verte, d'une salade de concombre avec une sauce au yaourt (parfait le yaourt contre le piquant) ou encore avec des frites au ketchup. Je ne sais pour quelle raison le ketchup fait partir le piquant.
Bon appetit!

Nadando con delfines / Nager avec des dauphins

Uno de mis sueños recurrentes es que estoy nadando con ballenas y, siempre que me despierto, tengo la sensación de que he vivido algo mágico durante la noche. Son esos sueños que una degusta durante los minutos que preceden al inevitable efecto del café matutino.

Dan l'un des mes rêves récurrents je me vois nager avec des baleines. A mon reveil j'ai toujours la sensation d'avoir vécu un instant magique pendant la nuit. C'est l'un de ces rêves que l'on déguste pendent les minutes qui précedent l'inévitable effet du café du matin.

A veces los sueños se hacen realidad, o casi. En febrero tuve la suerte de poder nadar con delfines.
Las fotos no son mías. Una de las personas que andaba nadando y sacando fotos por allí, nos vio y nos trajo un pendrive con  las fotos y los vídeos que sacó. No nos dijo cómo se llamaba, pero aprovecho para agradecerle el gesto. Hay gente así, generosa...

Certains rêves deviennet réalité, ou presque. Au mois de février j'ai eu la chance de nager avec des dauphins. Ce n'est pas moi qui ai pris les photos. L'une des personnes qui nageait avec nous en prennant des photos nous a gentillement proposé de nous les passer sur une clé usb. Il nous a pas dit son nom mais je profitte pour le remercier. Il y a des gens comme ça, généreuses...

Son una madre y un hijo que se han instalado en la cala de una isla vecina. La madre es la de abajo.
Parece que ahora ya hay seis delfines instalados en la cala. Habrá que ir  a ver.

C'est une maman avec son bébé. Il se sont installés dans l'anse d'une île voisine. La maman est celle d'en dessous. Il paraît que dépuis 4 autres dauphins sont vénus s'installer dan cette anse. Faudra aller voir.

El hijo, o la hija, no hacía más que bucear para buscar comida al lado de este coral. La madre daba vueltas a su alrededor y le daba golpecitos con el morro, o las aletas, como diciéndole, "habrá que salir a respirar¿no?"

Le bébé n'arrêtait pas de plonger pour aller chercher de la nourriture à côté de cette patate de corail. La maman tournait autour de lui et lui donnait des petits coups avec le museau ou les nageoires, comme en disant "bon, maintenant il faudrait peut-être monter respirer un coup, qu'en penses-tu?"

Aunque en las fotos no se vé, había unas veinte  personas siguiendo a los delfines, con aletas y gafas de bucear. Cuando alguno veía acercarse a los delfines llamaba a los demás para que vinieran 'corriendo'.

Dans les photos on ne le voit pas, mais il y avait une vingtaine de personnes qui suivait les dauphins, avec des palmes et des masques. Dès que quelqu'un les voyait il appellait les autres pour qu'ils viennent en 'courant'. 

Los delfines nadan muy rápido, por eso, aunque éramos unos cuantos, la mayor parte de las veces se podía nadar con uno de los delfines, a su lado, por encima, sin nadie alrededor. El delfín te miraba un poco, iba un poco más despacio y depués se iba a ver al siguiente de un golpe rápido de aleta.
Hay pocos momentos mágicos en la vida de una persona, para mí este es uno de ellos.
¡Que paséis un buen lunes!

Les dauphins nagent très vite, alors on se retrouvait rarement à plus de trois à suivre un dauphin. On pouvait parfois nager en tête à tête avec un dauphin, à ses côtés, sans personne autour. Le dauphin te regardait, ralentissait, et puis, d'un coup de nageoire il s'en allait voir quelqu'un d'autre.
Il y a peu de moments magiques dans la vie, pour moi celui ci fait partie de ces moment là.
Passez un bon lundi!

¡Gracias! Merci! Thank you! Eskerrik asko!

Llevo una semanita en este nuevo mundo de los blogs y quiero dar las gracias a las primeras personas que me están leyendo, dejando comentarios y apoyándome. Entre otras me gustaría dar las gracias a Larissa Holland ¿os acordáis? la mujer que lleva el blog mmmcrafts y que hizo el patrón de Amets. Bueno, pues cuando escribí el post sobre ese conejito, que tanta paz ha traído a esta casa, me contestó inmediatamente y escribió un comentario sobre mí en su facebook!!! (entrada del 29 de abril)
Gracias a ella bastante gente a empezado a visitar el blog .

Ca fait environ une semaine que je navigue dans ce nouveau monde des blogs et je voudrais remercier les premières personnes qui viennent lire ce blog,  qui laissent des commentaires et qui me soutiennent. Parmis d'autres je voudrais remercier spécialement Larissa Holland, vous vous souvenez? Elle a un blog appellé mmmcrafts et c'est elle qui avait fait le patron d'Amets. Et bien, quand j'ai écrit le post sur ce petit lapin qui a apporté tant de paix dans cette maison, elle m'a répondu immédiatemnt et elle a écrit un commentaire sur moi dans sa page facebook!!! (entrée du 29 avril) Grâce à elle pas mal de gens ont commencé à visiter le blog.

También le quería dar las gracias a Vireta, aunque de ella ya os hablaré más detenidamente en otro post, en cuanto me decida a usar el taladro, prometido!  Vireta, cuyo blog también sigo desde hace bastante tiempo, y que fue tan amable de escribirme antes de que yo hubiera abierto el blog, me hizo mi primer comentario. La ilusión que me hizo!

Je voulais également remercier Vireta, même si je vous en parlerai de façon plus approfondie dans un autre post, dès que j'aurai le courage de prendre la perceuse, promis! Je suis le blog de Vireta depuis un moment, et elle, qui m'avait déjà écrit auparavant, avant même que j'ai commencé ce blog, m'a écrit mon premier commentaire. Ca m'a vraiment fait chaud au coeur!

Por último, gracias a todos aquellos que estáis empezando a leer el blog. Ya sé que esto no ha hecho más que empezar, pero ver que hay gente que viene a visitarme de vez en cuando me da ánimos para seguir adelante. Vuestros comentarios son el empujoncito para seguir adelante, la vocecita que me acompaña y me dice que continúe.

Pour finir je voudrais dire un grand merci à tous ceux qui ont commencé à lire ce blog. Je sais que ça ne fait que commencer, mais de voir qu'il y a des gens qui viennent me rendre visite de temps en temps m'encourage à poursuivre. Vos commentaires sont le petit coup de pouce qui me pousse en avant, la petite voix qui m'accompagne et me dit de continuer.

Y todos estos corazones los he hecho con semillas que he ido encontrando. Aquí es fácil encontrar semillas con las que hacer collares, como las rojas, que en francés se llaman "graines d'église", semillas de igesia. Sin embargo estas últimas, como se puede apreciar en la foto, no se pueden utilizar como perlitas para hacer collares. Mini, mini, mini...

Et j'ai fait tous ces petits coeurs avec des graines que j'ai trouvées. Ici  c'est assez facile de trouver des graines avec lesquelles on peut faire des colliers, comme les rouges, appellées "graines d'église". Par contre  ces dernières, comme on peut voir sur la photo, ne peuvent pas être utilisées comme perles. Mini, mini, mini...

Las encontré delante de la casa de una amiga. Crecían en una enredadera poco aparente y cuando descubrí que esas semillitas grises tenían un mini-corazón blanco dentro, me llevé un montón. Si alguien sabe cómo se llaman me encantaría saberlo. Son mis preferidas.

Je les ai trouvées un jour devant chez une copine. Elles poussaient dans une grimpante assez banale, mais dès que j'ai vu ces petites graines grises avec un mini-coeur blanc à l'intérieur, j'en ai pris plein. Si quelqu'un connaît leur nom j'aimerai bien le savoir. Ce sont mes préférées.

Claro que no sólo me gustan a mí.
Una vez más, gracias por estar ahí a todos.
Pasad por aquí cuando queráis, siempre es un placer recibiros!!

Mais évidemment il n'y a pas que moi qui les aime.
Une fois de plus merci à tous d'être là.
Venez me voir quand vous voudrez, ce sera avec plaisir!!

Una casita para la merienda/ Une maisonette pour le goûter

Cuando una vive en un lugar donde todo el año es verano, tiene muchas ocasiones de salir de casa para tomar la merienda fuera. La temperatura media de la isla debe ser de unos 27 grados (la del agua también). Hay dos estaciones: la húmeda y calurosa (época de ciclones) y la fría y seca. En la época seca en nuestra casa la temperatura puede bajar a 17 grados por la noche, porque vivimos en el monte (bueno, en el volcán, pero pal caso, patatas, que dice mi hermana). Pero en el resto de la isla es raro que baje de 24° más o menos. Vamos, que no nos quejamos.

Quand on habite dans un lieu où toute l'année c'est l'été, on a plein d'occasions d'aller prendre le goûter à l'exterieur. La température moyenne de l'île, ainsi que celle de l'eau est de 27° environ. On a deux saisons: l'humide et chaude (période cyclonique) et la froide et sèche. En période sèche chez nous les températures peuvent descendre à 17°, parce qu'on habite au pied de la montagne (enfin, du volcan, mais ça fait pareil), mais dans le reste de l'île il est rare qu ça descende en dessous de 24°. Pas de quoi se plaindre, quoi.

Así que me pareció im-pres-cin-di-ble para A tener una bolsita para la merienda. Estáis de acuerdo conmigo, verdad? Una hija mía que se precie no puede salir por ahí con la merienda metida en una bolsa de plástico. Favor!

Alors il m'a semblé abslolument né-ce-ssaire pour A d'avoir un petit sac pour le goûter. Vous conviendrez avec moi que Ma fille ne peut se ballader avec n'importe quel sac en plastoc pour y mettre son goûter? Non mais!

Como aquí llueve mucho la casita tiene humedades, pero no pasa nada, nos gustan las setas!

Il pleut tellement ici qu'on a des infiltrations d'eau, mais ce n'est pas grave, on aime les champignons!

Organización #1: Bois lélé / Organisation #1: Bois lélé

Uno de mis mayores problemas es la organización. Me gusta que mi casa y mis cosas estén ordenadas, pero me cuesta horrores mantenerlas así. Así que cada vez que encuentro una solución para que los objetos no se me rebelen doy saltitos de alegría. 
Esta vez mi objetivo era doble: ¿qué hacer con un montón de collares (sí, tengo debilidad por los collares) y con un montón de corales (toda la gente que viene a vernos coge 4 kilos en las playas y luego sólo se lleva uno)?

Un de mes problèmes est mon manque d'organisation. J'adore avoir ma maison ainsi que mes affaires bien rangées, mais celà m'est très difficile. Alors, quand je trouve une solution pour éviter que mes objets ne se revoltent (contre moi, bien entendu) je saute de joie.
Cette fois-ci mon objectif était double: que faire d'un tas de colliers (oui, c'est mon péché mignon) et d'aun autre tas de corail (tous les gens qui viennent nous rendre visite rammassent environ 4 kilos de coraux et n'en prennent q'un seul)?

Entonces pensé en unos utensilios típicos de esta zona que se llaman bois lélé, que sirven para batir diferentes cosas, desde los cócteles hasta los purés de ñame o de calabaza. Algunos son muy pequeños, pero paseando por el mercado tuve la suerte de encontrar dos lo suficiéntemente grandes para lo que yo quería.

J'ai alors pensé à des ustensiles typiques de cette zone qui s'apellent  bois lélé, qui servent à melanger aussi bien les cocktails que les purées d'igname ou giromon. Certains sont vraiment petits mais j'ai eu la chance d'en trouver deux de la taille précise pour ce que je voulais.

Metí los bois lélé en un bote enoooooorme que tenía guardado por si acaso (guardar sirve de algo de vez en cuando, sí, sí!), relléné hasta arriba con los corales para estabilizar y por último colgué los collares. Me encanta el resultado con una górgona detrás¿Y a vosotros?

J'ai donc mis les bois lélé dans un pot en verre enooorme que j'avais gardé au cas où ( parfois ça sert de garder de choses, si, si!), j'ai rempli le pot avec les coraux pour stabiliser le tout et à la fin j'ai mis les colliers. J'adore le résultat, avec une gorgone derriere. Et vous?